本期为大家科技成果推介的是：
果蔬素
果蔬水分糖分含量高，容易腐败变质，不宜储存运输，在存放、销售等过程中，综合损失率高达30%，造成巨大经济损失。因此，许多种植户选择在果蔬60-70%成熟度时开始采摘，造成成熟度不够，严重影响果蔬品质、口感和产量。如果能在果蔬80-90%成熟度时采摘，其产量、品质和口感会大幅度提升，而如何延长新鲜水果蔬菜的贮存期，保持其品质不变，是果蔬生产、流通、消费各环节普遍关心和亟待解决的问题。
果蔬保鲜剂是一种天然植物提取物，不含任何对身体不健康的添加剂，成为果蔬采摘前后的低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等的辅助技术，并且在常温、开放环境下的一项独立技术而广泛应用。
成果介绍
鲜果素在作物生长过程中，增加果蔬表皮细胞壁的厚度与韧性，从物理方面，增强果蔬在采摘、储运、流通等过程中对机械损伤的抵御能力；洁净果面，减少果蔬表面有害微生物总量达98 %，延长存储期，有效防止腐败变质；深度调节果蔬采摘之后的细胞呼吸作用，减少水分蒸发与糖分消耗，降低维C氧化速率，保持果蔬营养品质与口感。
成果应用
（1）采摘之前使用
海南乐东芒果园，2019年1月份土壤改良，4月份在采收之前18天喷施鲜果素。改良与对照相比，叶色增厚，叶色光滑，浓绿；果面光滑；增产率19.5%，亩增产741斤，按照每斤15元计算，扣除投入，亩增收约10600元。
使用过鲜果素的芒果，经过7天的储运，依然保持绿色，后熟过程明显推迟，硬度保持良好，同期的对照组已经出现明显的变软，表皮发黄。
（2）采收后保鲜技术
新鲜的同批次不同水果，使用鲜果素进行保鲜处理
鲜果素增强草莓保鲜期
鲜果素增强油桃保鲜期
鲜果素增强果蔬保鲜期
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