针对制约我国骨源食品加工产业发展的关键技术瓶颈，构建了可食性骨全组分高值化加工技术体系，获国家专利18件，实用新型专利7件，软件著作权6件，制定行业标准2项，研制核心装备4台（套），集成创制了骨源食品成套生产线，研制出骨素调味料、骨肽类、骨油、硫酸软骨素、骨粉5大类20余种高值化新产品，整体技术处于国际领先水平。技术与产品出口到日本、韩国等20余个国家。 技术方案 研制出可食性骨营养成分同步提取、高效分离、高值加工等技术与装备，实现了“技术-装备-产品-标准”一体化，单产向全利用转变。 推广意义 该技术的推广提升了我国骨源食品产业的国际竞争力，引领骨源食品加工技术跨越； 促进我国骨源食品加工产业的升级。 我国有着大规模的畜禽产业，包括养殖场及属宰场等，每年有大量的畜禽要进行屠宰，同时也产生了大量的畜禽骨，而畜禽骨的再利用正是一种高值化的重大技术，它能够把畜禽骨通过全组分的分离、加工，变成能够再利用的营养的成分，如钙、磷、钾等，有很大的市场增值空间，对于中国庞大的畜禽产业废弃物深加工、循环再利用、资源化、高值化有着重大的提升，是一个非常值得推广的技术。

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