本发明涉及低温灌肠肉制品贮藏与安全领域，特别是涉及一种针对低温熏煮香肠的 天然复合防腐剂的配方。本发明的目的是这样实现的 ：它是由以下体积的组分组成：丁香粉末醇提取液5.0-8.0份、生姜粉末醇提取液1.0-2.0份、八角粉末提取液1.0-2.5份混合组成。复合防腐剂抑菌普广。防腐剂提取的 原料常作为改善风味的调料添加于低温灌肠。原料资源丰富，价格便宜，生产过程简单、安全，除了使用乙醇，工艺中未使用任何有害、有毒溶剂。

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