通过分析不同干燥方式的优缺点，针对不同果蔬原料的干燥特性，将热风干燥、真空冷冻干燥、热泵干燥、微波真空干燥、中短波红外干燥、太阳能干燥、玻态干燥和脉动压差闪蒸干燥技术等不同干燥技术有机结合，在工艺优化的基础上完成装备集成，形成一系列成熟的果蔬高效、节能、提质、减排联合干燥技术。 技术方案 采用新型联合干燥技术（如微波真空和脉动压差闪蒸干燥）改善果蔬干制品品质，提高干燥效率、降低干燥成本、使得制品有良好的口感。 推广意义 以果蔬深加工技术打开健康休闲食品产业之路； 为健康休闲食品推广建设完整产业链示范； 为休闲食品健康安全搭建创新型服务平台； 为整合健康休闲食品资源提供市场化抓手。 在果蔬类的健康休闲食品加工中形成了一种具有创新工艺、创新装备的技术，而且针对不同的果蔬类食品和不同的休闲食品的加工需求，创新了多种精深加工的成套技术，比如闪蒸、红外等等。目前对于中国现代农业普遍的需求就是农产品的深加工，延长现代农产品的产业链是中国现代农业转型升级的一个突出的矛盾，这套技术具有极大的市场前景，非常值得推广。

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